Unser Premium Olivenöl ist ein 100% sortenreines, natives Olivenöl Extra aus biologischem Anbau.
Es wird aus handverlesenen Oliven der Sorte Koroneiki gewonnen. Das geschützte Anbaugebiet Messara befindet sich in Zentralkreta, auf ca. 400 Meter Seehöhe. Das ideale Klima und der nähstoffreiche Boden der Region lassen einzigartig fruchtige und qualitativ hochwertige Olivenöle entstehen.
Jedes Jahr werden in aufwendiger Handarbeit, von Anfang bis Mitte November die einheimischen Oliven der Sorte Koroneiki geernet, eine der beliebtesten in Griechenland. Die Oliven werden innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte zu einer modernen, zertifizierten Ölmühle gebracht und dort unter besten hygienischen Bedingungen verarbeitet. Unter Sauerstoffreduktion werden sie temperaturgesteuert bei 25 Grad kaltextrahiert, sofort filtriert und in dunkle Flaschen abgefüllt (um länger stabil und qualitativ zu bleiben).
Die Einzigartigkeit dieses Öles, der ungewöhnlich fruchtige Geschmack, aber auch seine natürlichen Aromen, die wunderbar mit bitteren und pikanten Nuancen harmonieren, machen dieses Olivenöl zu einem der besten der Welt. Ein sehr hoher Anteil an Polyphenolen, natürlichen Antioxidantien, Vitamin E, beste organoleptische Merkmale und ein sehr niedriger Säuregehalt ist die Grundlage für die Erzeugung eines Olivenöls der Premiumklasse aus zertifiziertem biologischen Anbau.
Nährwerte pro 100g:
Energie 824kcal/3389kJ
Eiweiß 0,0g
Kohlenhydrate 0,0g,
- davon Zucker 0,0g
Fett 91,0g,
- davon gesättigte Fettsäuren 12,6g,
- einfach ungesättigte Fettsäuren 72,2g,
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,8g
Salz 0,0g
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