Wenn die Morgen kühler werden und man sich etwas Wärmendes wünscht, ist ein guter Porridge kaum zu schlagen. Cremig gekochte Haferflocken, eine saftige Birne, knackige Walnüsse und ein Löffel Austriavital Kollagen Peptides — fertig ist ein Frühstück, das satt macht, wärmt und dabei denkbar einfach zuzubereiten ist. Alles in einem Topf, in unter 10 Minuten auf dem Tisch.
Dieses Rezept richtet sich an alle, die morgens etwas Warmes brauchen, aber keine Lust auf langes Kochen haben. Die Birne lässt sich je nach Saison problemlos tauschen: Im Herbst und Winter passt auch ein säuerlicher Apfel mit Zimt wunderbar, im Frühling eine Handvoll Rhabarber-Kompott als Topping. Wer es noch cremiger und nussiger mag, rührt einen Teelöffel Mandelmus oder Erdnussbutter unter — das macht den Porridge noch sättigender und gibt ihm eine ganz eigene Tiefe.
Wärmender Kollagen Porridge mit Birne & Walnuss
Zutaten
Method
- Milch, Wasser und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen. Haferflocken einrühren und bei mittlerer Hitze 5–6 Min. unter Rühren köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen. Kollagenpulver einrühren — wichtig: nicht mehr kochen, einmal kurz vom Herd nehmen für optimale Einarbeitung.
- Birne in dünne Scheiben schneiden. Optional: 1 Min. in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter und Zimt schwenken für ein karamelisiertes Aroma.
- Porridge in Schüsseln füllen, mit Birne, gehackten Walnüssen und einem Tropfen Honig toppen.
